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原味英式松饼——司康(Scone)(0/6)
牛奶和淡奶油混合均匀
低筋面粉、奶粉、糖、盐、泡打粉混合均匀
黄油切小块倒入粉盆,相互搓,搓成粗玉米粉状
牛奶混合液倒入粉状混合物揉成面团,用保鲜膜包好进冰箱冷藏1小时
取出擀成1cm厚的面饼,可直接切块或用压膜压出造型放入烤盘上,刷蛋黄液
烤箱预热180度,烤12分钟(开始上色)旋转烤盘90度,每隔三分钟旋转烤盘90度,让其均匀上色,一圈兜完即可,取出晾凉