圈圈套圈圈（青团）
最受欢迎的甜味青团...
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步骤1/5
糯米粉、玉米淀粉过筛加牛奶、糖搅拌至无颗粒，盖保鲜膜扎洞，大火蒸25分钟左右
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步骤2/5
蒸熟的糯米团，牙签插入无粘连带出几颗，取出后趁热拌入黄油/椰子油
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步骤3/5
再揉入抹茶粉，根据颜色自行调节用量，分8坨
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步骤4/5
豆沙分8坨（22g左右），取一撮椰蓉包入豆沙里，豆沙球在椰蓉里滚一圈，包入绿色糯米团里，滚半圈椰蓉即可，做装饰（薄荷叶、金箔）
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最后一步
点击查看大图
截面
加入椰丝增加了口感的趣味性，我始终觉得一坨实实的豆沙很齁，当中有些椰蓉让实墩墩的豆沙喘了口气...
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-03
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