巧克力cupcake
巧克力cupcake好吃与否与巧克力关系甚大,选好的巧克力,千万不要选代可可脂的...不好代谢...
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步骤1/7
黑巧克力和黄油隔水融化搅拌均匀
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步骤2/7
鸡蛋+蛋黄+糖 用电动打蛋器打发成浅黄色且变稠
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步骤3/7
将蛋液倒入巧克力糊中搅拌均匀
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步骤4/7
筛入低筋面粉和小苏打混合粉,翻拌均匀
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步骤5/7
烤箱预热180度, 将面糊倒入cupcake杯子,七分满(很重要,一半的话会泡不过顶,过满的话会溢得很不好看)
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步骤6/7
进烤箱15-18分钟,取出待凉
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最后一步
淡奶油加热,加入黑巧克力碎搅拌至无颗粒,装入裱花袋,裱奶油加装饰物
巧克力选择至少50%以上的黑巧克力,我一般用70%
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-28
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