提拉米苏蛋糕盒子
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
鸡 蛋:
3个
、
低筋面粉:
45g
、
白砂糖(蛋清):
36g
、
白砂糖(蛋黄):
18g
、
可可粉:
10g
、
柠檬汁:
几滴
、
牛奶:
30g
、
色拉油:
30g
、
马斯卡彭芝士
250g
、
淡奶油
150ml
、
蛋黄
2个
、
白砂糖
75g
、
水
75ml
、
吉利丁粉
8g
、
咖啡酒
50ml
、
可可粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先做蛋糕体,3个蛋黄加18克细砂糖,20克牛奶和20克色拉油,搅打均匀,再把低筋面粉和可可粉过筛,一起翻拌均匀!3个蛋白打发,分三次加入36克细砂糖!把蛋黄糊和打发的蛋白霜混合一起,翻拌均匀!倒入8寸烤盘,入烤箱,中层,上下火,175℃烤20分钟!
-
步骤2/8
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75ml水加75克细砂糖小火加热至糖融化,2个蛋黄用手动打蛋器不停搅打,加入糖水,继续搅打至混合
-
步骤3/8
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马斯卡彭芝士,用打蛋器搅打至顺滑,然后加入蛋黄糖水糊搅打至顺滑
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-05-01
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