素食晚餐——茄子土豆和豆角
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热天的晚上不太想吃饭，简单炒个素菜
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小土豆
6个
、
细茄子
两根
、
细豆角
5～7条
、
油、盐、蚝油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
食材洗净。豆角择小段，土豆削皮切滚刀块，茄子切滚刀块。
-
步骤2/4
豆角、土豆沸水汆断生，捞出过凉水。茄子用清水泡防止黑化。
-
步骤3/4
点击查看大图
茄子沥干水，锅烧五成热放茄子，不放油干炒至变色变软捞出。放多一点油，土豆煎至表面金黄捞出，倒掉多余的油，留底油放入茄子翻炒片刻，再放入豆角土豆。
-
最后一步
点击查看大图
沿锅边淋入一点水，稍焖使豆角变软。最后放盐。盛出即可。
小贴士
图不重要，看文字！！嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-05-01
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