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肉炖豆角（油豆角）的做法

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肉炖豆角（油豆角）

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这道菜是我家宝贝的最爱，有时单独给她炖肉吃，她不爱吃，这样加点菜还比较健康。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥瘦猪肉 100g

、

油豆角 200g

、

生姜大蒜葱适量

、

老抽少许

、

盐，鸡精少许

、

八角 1个

、

干辣椒 3个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱姜蒜切成段备用。
步骤2/9 点击查看大图
肉切成薄片，特别肥的单独切成薄片单放备用。
步骤3/9 点击查看大图
油豆角洗净备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热放入特别肥的肉开始煸炒，炒出油为止。
步骤5/9 点击查看大图
炒出油之后倒入切好的肉片炒制，炒到变色
步骤6/9 点击查看大图
炒到变色后，把肉放扒拉到锅的两边，把八角和干辣椒炸香。
步骤7/9 点击查看大图
炸香后倒入老抽，料酒，上色，去除肉的腥味，翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
倒入豆角，把豆角炒变色加入适量的水（水的量不用超过菜，水和菜一平就行，不用超过，也别太少，炖不熟菜）炖制10-15分钟左右即可，看见汤汁浓稠就行，喜欢带汤的可看见菜和肉熟了出锅也可以，加入适量的盐和鸡精调味即可，
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出锅，开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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