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山药蜜豆糕的做法

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山药蜜豆糕

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山药+红豆=祛湿佳品

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10分钟左右 | 切墩(初级)

铁棍山药两根

、

红豆半小碗

、

白糖适量

、

盐适量

、

炼乳适量

、

糯米粉适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/3
1.红豆提前水泡一夜后水煮到开花大概原来两倍大，控干备用。2.锅内加水加白糖熬至起小泡倒入红小豆翻炒成蜜豆，晾凉备用。
步骤2/3
1.将糯米粉倒入锅中干炒至略微有点发黄备用。2.铁棍山药去皮上锅蒸熟，捣成泥根据自己喜好加入适量炼乳、白糖、少许盐。3.面板上撒上炒熟的糯米粉，将拌好的山药泥倒到上面加少许糯米粉揉至差不多不粘手。
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模具（75g规格的）和盘子上都撒上椰蓉放一层山药泥中间夹一层蜜豆在加一层山药挤出就完成了！

小贴士

山药一定要铁棍山药不然不面，模具某宝上就有10几块还送6个花片75g比较实用，做绿豆糕月饼都可以很值。糖、炼乳根据自己口感需要放，喜欢甜的多放，不喜欢的少放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-01

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