肉皮冻的做法

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肉皮冻

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前几天做了雪白的肉皮冻，家人吃的不亦乐乎，那就在做一个能吃到肉皮的水晶冻吧~

食材清单加入采购清单

猪皮 200克

、

水 1000克

、

姜 5片

、

盐 10克

、

料酒 2勺

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉皮备好
步骤2/9 点击查看大图
肉皮放入冷水锅中，加入姜片料酒
步骤3/9 点击查看大图
水沸腾煮5分钟
步骤4/9 点击查看大图
取出洗净，刮掉油脂
步骤5/9 点击查看大图
处理好的肉皮，切成小条
步骤6/9 点击查看大图
锅中重新加入清水，加入香叶，姜片，桂皮，八角
步骤7/9 点击查看大图
将肉皮条放入，大火煮沸后转小火煮1个小时
步骤8/9 点击查看大图
煮好把香料挑出去，肉皮连通汤汁一起倒入容器，放置冷却后，放入冰箱冷藏至定型即可，取出切成你喜欢的大小，蘸酱汁食用即可
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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