牛肉炖萝卜
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步骤1/7
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牛肋条肉切小块儿,过开水,已经备用!一定要多洗几遍彻底把血水洗净!
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步骤2/7
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白萝卜切块儿过水,去除苦味,然后泡在冷水里备用
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步骤3/7
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锅中烧油,放入花椒,八角,葱姜爆锅
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步骤4/7
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倒入牛肉➕蚝油,味极鲜,老抽,糖翻炒均匀
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步骤5/7
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锅内加热水,⚠️注意是热水,因为牛肉遇冷水肉会回缩,就不好吃了,加水的量至少是牛肉的2倍,开大火开锅十分钟转小火慢炖,到牛肉变烂即可(我小火炖了差不多50分钟)
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步骤6/7
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倒入切好的白萝卜,转大火烧开,继续转小火慢炖,直到汤汁收尽
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最后一步
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出锅前根据个人口味加盐,鸡精,出锅✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-30
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