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牛肉炖萝卜(2/7)
牛肋条肉切小块儿，过开水，已经备用！一定要多洗几遍彻底把血水洗净！
白萝卜切块儿过水，去除苦味，然后泡在冷水里备用
锅中烧油，放入花椒，八角，葱姜爆锅
倒入牛肉➕蚝油，味极鲜，老抽，糖翻炒均匀
锅内加热水，⚠️注意是热水，因为牛肉遇冷水肉会回缩，就不好吃了，加水的量至少是牛肉的2倍，开大火开锅十分钟转小火慢炖，到牛肉变烂即可（我小火炖了差不多50分钟）
倒入切好的白萝卜，转大火烧开，继续转小火慢炖，直到汤汁收尽
出锅前根据个人口味加盐，鸡精，出锅✌️