酸奶古早蛋糕+
在没有吃过古早味蛋糕之前，我一直觉得戚风蛋糕是最美味的蛋糕，但没有想到第一次吃到古早蛋糕以后，我便被它绵软湿润的口感吸引住了，没想到在这金黄甜美的蛋糕外皮之下，还有一颗温润纤细的心。 《舌尖上的中国》曾经有说到过古早味，那是最值得怀念的味道。古早蛋糕是台湾一种比较传统的蛋糕，刚出炉的古早蛋糕QQ弹弹的，特别可爱。 吃上一口古早蛋糕，有一种浓郁的鸡蛋香味，实在是太美味了，这是一种很让人怀念的味道。你会发现，它的味道原来就是记忆里小时候吃过的蛋糕差不多，浓郁的蛋糕香味！
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步骤1/14
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把玉米油放微波炉里加热一下
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步骤2/14
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筛入低筋面粉
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步骤3/14
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把低筋面糊和玉米油混合
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步骤4/14
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加入酸奶一起搅拌
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步骤5/14
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分离鸡蛋，把蛋黄加进面糊里切拌均匀
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步骤6/14
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用打蛋器打发蛋白，把细砂糖分三次加入蛋白中，打发到湿性发泡
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步骤7/14
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这是提前做好的，把纸板围在烤盘外面，里面铺上油纸
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步骤8/14
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把蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀
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步骤9/14
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把翻拌均匀的蛋糕糊从高处倒入烤盘里，留下一点点蛋糕糊和可可混合在一起
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步骤10/14
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用牙签沾点可可面糊在蛋糕上拉花，我第一次画的，花的时间有点多，也可以不画拉花
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步骤11/14
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预热烤箱，水浴法，就是装蛋糕糊烤盘下面再放一个大的烤盘，下面的大烤盘倒点水进去，烤箱150度烤60分，烤完后直接提起油纸取出蛋糕，不用倒扣
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步骤12/14
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把蛋糕切块，也是很好吃，口感细腻绵软，实在比戚风蛋糕还要美味！相信你一定也会爱上它的味道的！
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步骤13/14
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古早蛋糕真好吃
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最后一步
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口味很细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-29
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