槐花麦饭
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俗话说:春吃花,夏吃叶,秋吃瓜,冬吃根,每年的四五月正是吃槐花的好季节。取未开放的花蕾也就是槐米做成各种美食,错过还要等一年哦! 槐花味苦、性微寒,脾胃肠胃虚寒及阴虚发热而无实火者要慎食,如果要吃,可以稍加一些生姜。孕妇也不宜食用。 槐花麦饭各地的叫法大有不同,有槐花不烂子、槐花布了等等……
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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槐花择洗沥干。
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步骤2/10
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放在稍大的盆子里加入少许苏籽油(可以用食用油或者亚麻籽油、麻油)搅拌均匀。
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步骤3/10
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加入适量的盐面粉拌匀(可以来回颠动盆子)那样面粉裹的比较匀,槐花里的一些小梗子也可以顺便挑出来
步骤4/10
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发布于 2018-04-29
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