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快速消耗焦糖酱−焦糖奶油酱吐司的做法

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快速消耗焦糖酱−焦糖奶油酱吐司

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每次淡奶油用不完，为了避免坏掉浪费，总是做焦糖奶油酱。久而久之，觉得焦糖酱多到消灭不完，无意中看到啊呜的方子，太完美了！终于可以把囤着的焦糖酱慢慢给消灭掉！方子稍做了点改动，口感很不错哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

面包粉 500克

、

盐 5克

、

糖 50克

、

酵母 5克

、

全蛋液 55克

、

水 240克

、

黄油 20克

、

焦糖奶油酱 120克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油以外的所有材料放入小美（或厨师机），选择揉面挡3分钟
步骤2/9 点击查看大图
加入黄油，选择揉面挡5分钟，直到能拉出手套膜，放入抹过油的容器，盖上保鲜膜发酵1小时
步骤3/9 点击查看大图
发酵到2倍大时，取出，平均分成6等份
步骤4/9 点击查看大图
将6个小面团擀开后卷起，静置15分钟
步骤5/9 点击查看大图
再擀长条后卷起，依次放入模具中
步骤6/9 点击查看大图
放烤箱中发酵，旁边放杯热水，使烤箱中有湿度，发酵1小时左右
步骤7/9 点击查看大图
发到模具的8分满时，预热烤箱，180度烤5分钟表面上色后，盖锡纸，转165度35分钟
步骤8/9 点击查看大图
出炉后震一下（震出热气），脱模冷却
最后一步点击查看大图
掰开吐司的内部组织还是狠不错哒！这是今天拍的，距离出炉已经第3天啦，还是柔软依旧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-28

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