新疆大列巴
数量：800克/1个 时间：170度45-55分钟，15分钟左右盖锡纸
-
步骤1/10
点击查看大图
除黄油外，所有材料混合揉至无干粉即可
-
步骤2/10
点击查看大图
加入黄油揉成光滑的面团（不用考虑揉出膜，面团含水量很低揉不出膜
-
步骤3/10
点击查看大图
冬天放室温发酵1个小时，然后放冰箱冷藏发酵一夜，夏天直接放冷藏发酵一夜或者直接室温发酵2.5倍大就可以进行下一步了
-
步骤4/10
点击查看大图
发酵好的面团，擀成3.4mm长片，宽30*长40最佳。上方收口处擀薄一点
-
步骤5/10
点击查看大图
核桃烤出香味，150度10分钟左右，葡萄干洗干净用厨房纸擦干
-
步骤6/10
点击查看大图
均匀地铺在擀好的面片上，上方留4.5cm空白一会收口
-
步骤7/10
点击查看大图
从下至上卷起来收口
-
步骤8/10
点击查看大图
放入烤箱，放一碗热水，设置发酵38度40分钟左右，发酵至1.5倍大，取出刷蛋液割口
-
步骤9/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱上下170，或者上170下16045-55分钟，15分钟左右观察上色盖锡纸。烤好之后闷5分钟.避免夹生。
-
最后一步
点击查看大图
烤的时候满屋香气，馋到不行，馅料满满的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-26
新疆大列巴的相关分类
新疆大列巴的相关推荐
-
大列巴
119165人看过 -
俄罗斯大列巴
1105538人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11694053人看过 -
营养健康的全麦大列巴 满足吃货的担心
155670人看过 -
全麦果仁大列巴
141366人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2678981人看过 -
#美味开学季#大列巴
194985人看过 -
战斗民族大面包，俄式坚果仁大列巴
169244人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3182813人看过 -
大列巴
577802人看过 -
大列巴
2087503人看过 -
坚果大列巴
48850人看过
