赤豆糯米蛋卷
赤豆主要含蛋白质、糖类等营养成分。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
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糯米赤豆混合淘洗干净。加入适量水浸泡4个小时以上，浸泡过夜最佳。
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泡好的红豆加入清水放入电饭煲。选择米饭模式将其煮熟。
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煮好之后，加入白糖，翻拌均匀放凉备用。
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接下来做蛋饼，2颗蛋打入容器。加入淀粉搅拌均匀。
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平底锅抹少许油，将蛋饼单面煎熟即可。
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步骤6/11
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案板上铺一张保鲜膜，将煎好的蛋饼放在上面。
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步骤7/11
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均匀的抹上赤豆糯米。
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步骤8/11
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用保鲜膜协助卷起来。
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步骤9/11
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卷好的蛋饼，在桌面的滚一下，滚成圆筒静置30分钟定型。
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步骤10/11
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定型好的蛋卷切成合适的大小即可。
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最后一步
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成品图~
煮好的赤豆糯米如果水分比较多，放入容器用微波炉打个3分钟左右，将多余的水分蒸发在使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-28
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