是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

干香椿的做法

点击查看大图

干香椿

浏览 13.8万 · 收藏 373

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道干香椿充满了儿时的回忆，小时候每年的春天妈妈都会把嫩嫩的香椿芽掰下来，用盐腌制以后晒干储存起来，给我们炒腊肉吃，特别的美味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

香椿芽 10斤

、

盐 500克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
这就是我在乡下老家掰的嫩嫩的香椿芽。
步骤2/17 点击查看大图
用剪刀把香椿芽根部有点儿老的部分剪掉。
步骤3/17 点击查看大图
依次把所有的香椿芽剪完。
步骤4/17 点击查看大图
把盐均匀的撒在处理好的香椿芽上。
步骤5/17 点击查看大图
用手使劲儿的揉搓，把香椿芽揉透，变蔫儿。（记得要先把手清洗干净再动手揉哦。）
步骤6/17 点击查看大图
揉好后腌制一个小时，让香椿芽充分的入味儿。
步骤7/17 点击查看大图
把腌制好的香椿芽分散装在簸锣和饭框中，放在阳光下晒干即可。（天气晴朗的时候晒三天左右就干了。）
步骤8/17 点击查看大图
晒干后装在保鲜袋中密封保存即可。
步骤9/17 点击查看大图
干香椿吃的时候提前用热水泡软即可。
步骤10/17 点击查看大图
成品图
步骤11/17 点击查看大图
成品图
步骤12/17 点击查看大图
成品图
步骤13/17 点击查看大图
成品图
步骤14/17 点击查看大图
成品图
步骤15/17 点击查看大图
成品图
步骤16/17 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

掰回来的嫩香椿芽很干净，不需要清洗，直接腌制，吃的时候再泡软清洗即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

换个做法

干香椿的其他做法

干香椿的相关分类

腊八粥棒棒糖冰糖葫芦腊八蒜雪花酥马蹄更多

干香椿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许