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海鲜罗勒意面【海鲜主题】的做法

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海鲜罗勒意面【海鲜主题】

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说到意面，大家瞬间会想到什么番茄牛肉意面啊、奶油蘑菇意面啊。今天我们不做这么普通的意面，我们做一道非常小众但是非常嚣张的罗勒海鲜意面。首先要用到罗勒酱和罗勒香草，光听名字都小众吧。然后再配上丰富的海鲜，嗯，够洋气！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

意大利面

、

蛤蜊

、

扇贝肉

、

罗勒叶

、

蒜

、

罗勒酱

、

黑胡椒

、

白葡萄酒

、

小红辣椒

、

盐

、

平底锅 1口

、

不粘锅 1口

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
意面的种类很多，通心粉，蝴蝶面，宽意面......今天用细意面和罗勒酱做海鲜意面。
步骤2/9 点击查看大图
准备：意大利面，蛤蜊，扇贝肉，罗勒叶，酸罗勒酱，黑胡椒，白葡萄酒，小红辣椒，盐。硬件：不粘锅。
步骤3/9 点击查看大图
锅内加水烧开，水要多一点。加盐，下意面。转中火，盖盖焖煮。
步骤4/9 点击查看大图
红辣椒切碎，蒜去皮切碎，罗勒酱备好。
步骤5/9 点击查看大图
锅内加橄榄油，烧热。下蒜末、辣椒末和罗勒酱汁炒香。
步骤6/9 点击查看大图
加入扇贝肉和蛤蜊一起翻炒。至蛤蜊'张嘴'即可。
步骤7/9 点击查看大图
再加入白葡萄酒焖煮一会。关火，备用。
步骤8/9 点击查看大图
意面煮好，沥干水分，捞出。
最后一步点击查看大图
锅内加意面，加黑胡椒调味。翻炒均匀即可出锅。摆盘时加罗勒叶装点，再淋少许橄榄油拌匀即可。

小贴士

正宗意大利面食，都喜欢最后淋橄榄油。罪恶的卡路里啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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