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小炒藕片的做法

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小炒藕片

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藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

食材清单加入采购清单

莲藕 200克

、

姜 3克

、

红辣椒 1个

、

香葱 2根

、

清水 50克

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
莲藕切薄片，泡在水中一会（水中可以滴几滴白醋）
步骤2/9 点击查看大图
葱切碎，葱白葱绿分开。姜切碎，辣椒切丁
步骤3/9 点击查看大图
起锅，加入葱白姜末炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
放入藕片，分多次加入清水，每次快要干锅的时候加一些，不要一次性加入
步骤5/9 点击查看大图
翻炒至藕片透明
步骤6/9 点击查看大图
加入红辣椒，葱绿、盐
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀即可
步骤8/9 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

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