豆果美食
脆皮孜然豆腐片的做法 点击查看大图

脆皮孜然豆腐片

浏览 3.0万 · 收藏 128 · 学做 1

个性胜过姿色

街头的铁板豆腐也是很受欢迎的小吃，把嫩嫩得豆腐煎成一块块而不散，煎的时候不嫩老是翻动，一面定型后再煎另一面最后调下味基本就很好吃，表面干香而内里依然很嫩滑的口感。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
豆腐 300克
、
花椒粉 2克
、
胡椒粉 2克
、
盐 6克
、
辣椒粉 2克
、
孜然 2克
烹饪步骤
步骤4/9

  展开全部9个步骤

小贴士

煎豆腐的时候火不能小，大火可以迅速把表面煎至焦黄，小火慢煎会让豆腐水分丧失，而失去嫩滑的口感 其实什么豆腐都行，嫩豆腐最好吃，就是煎的难度大一点，易碎；老豆腐口感太实，味道又差点儿；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

换个做法

脆皮孜然豆腐片的其他做法

脆皮孜然豆腐片的相关分类

荠菜 腌笃鲜 春笋 青团 私房菜 香椿炒鸡蛋 更多

脆皮孜然豆腐片的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许