是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

季节的味道-洋槐花的做法

点击查看大图

季节的味道-洋槐花

浏览 15985 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

每年的四月只要是有洋槐树生长的地方，从此经过总能闻到阵阵清甜的味道。也总是被带回到小时候。如今为了这大自然馈赠真心的是很豁豁的出去呢？每次都满载而归都能留下一手的小划痕且很快乐！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

洋槐花 500克

、

面粉 50克

、

大蒜一股

、

盐 3克

、

鸡精 1克

、

香油 3克

、

辣椒油随意

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.摘槐花一定要选择含苞待放的花骨朵儿，这个时候的是最为清甜口感的。2.清洗槐花的时候一定要盐水先浸泡20/30分钟，后反复冲洗几遍，再沥干水分摊开晾干水分。（注:1）如果及时吃完的情况下可以晾至表层微湿的状态.2）如果一次吃不完，需要把剩下的槐花晾干水分，然后装入保鲜袋封口，放入冰箱保鲜（3-5天）或冷冻（6个月））
步骤2/8 点击查看大图
把微湿的槐花上面撒上大量的面粉，然后用手抓匀或者晃动装槐花的盆子，争取每朵槐花上面都均匀裹上面粉。（这里注意洗过的槐花一定晾晒一下不要太多水分，蒸的过程中会有大量的水蒸气，而且太多水分的话会需要大量大量的面粉。蒸出来的槐花会变成一块一块的面食而非槐花本身的味道了。）
步骤3/8 点击查看大图
和面粉均匀混合后的槐花均匀铺平在蒸锅里，大火蒸10分钟。
步骤4/8 点击查看大图
准备一朵大蒜，去皮
步骤5/8 点击查看大图
可以用专门捣蒜的工具把蒜捣碎，备用。
步骤6/8 点击查看大图
捣好的蒜沫，放入盐、鸡精、香油和适量的白开水（或者矿泉水）辣椒油搅拌均匀备用。
步骤7/8 点击查看大图
最后拌好的蒜汁均匀浇在蒸好的槐花上面。就可以大快朵颐了当然要根据自己的喜好，不喜欢吃蒜的也可以调一点盐味的料汁就可以食用。
最后一步点击查看大图
完美展现，好吃(๑´ڡ`๑)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-27

换个做法

季节的味道-洋槐花的其他做法

季节的味道-洋槐花的相关分类

腌萝卜萝卜丸子糖葫芦萝卜汤萝卜羊肉汤更多

季节的味道-洋槐花的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许