自制蜜汁猪肉脯的做法

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自制蜜汁猪肉脯

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有了烤箱后，发现做什么美食都简单多了，一直都很喜欢吃猪肉脯，外面卖的贵，而且是不是猪肉做的还难说，现在自己在家就能做，简单卫生，真材实料，味道一点都不输外面卖的

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里脊肉 300g

、

生抽 3g

、

老抽 3g

、

白糖 24g

、

蚝油 12g

、

料酒 6g

、

盐 3g

、

黑胡椒 0.5克

、

红曲粉 1.5克

、

蜂蜜 18克

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
里脊肉洗净切成小块
步骤2/13 点击查看大图
放入绞肉机绞成肉泥
步骤3/13 点击查看大图
加入除了蜂蜜和芝麻以外的材料
步骤4/13 点击查看大图
混合拌匀，包住保鲜膜放冰箱冷藏腌制1个小时
步骤5/13 点击查看大图
撕一块油纸(烤盘的2倍)，把肉均匀的铺在油纸上，多余的油纸盖在面上来回擀，擀越薄越好，一定要擀紧实了，我用的28✘28的金盘，分成两次烤
步骤6/13 点击查看大图
撕掉面上的油纸，放入预热好的烤箱中层180度烤10分钟
步骤7/13 点击查看大图
蜂蜜和少许水拌匀
步骤8/13 点击查看大图
取出两面都刷一层蜂蜜水，放入烤箱烤5分钟
步骤9/13 点击查看大图
再刷一层蜂蜜水，撒上芝麻，放入烤箱再烤5分钟，全程20分钟左右
步骤10/13 点击查看大图
放凉后切块即可食用
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

步骤4/13

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小贴士

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发布于 2018-04-26

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