笋干老母鸡汤
婆婆养了十多只鸡,说杀一只老母鸡给我炖汤喝,没想到周末就给我送来了,她亲自杀的鸡。还拿来一点干笋,正好用干笋炖汤喝,味道很鲜美。
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步骤1/13
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我最喜欢喝油黄黄的那种汤,自己养的老母鸡就是好吃。
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步骤2/13
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准备好食材
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步骤3/13
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干笋提前一天泡发,多冲洗几次,撕成条状。
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步骤4/13
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把老母鸡斩成大块。
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步骤5/13
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锅中烧开水,放入锅中焯水。
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步骤6/13
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然后冲洗掉血沫,然后把鸡块放入电压力锅内胆中。
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步骤7/13
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加入适量的清水,最好没过鸡块。
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步骤8/13
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放入泡好的笋干。
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步骤9/13
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放入小葱,姜片,八角。
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电压力锅选择25分钟。
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煮熟后排气,加入枸杞。
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步骤12/13
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加入食用盐调味,盖上锅盖闷五分钟。
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最后一步
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老母鸡肉质筋道,配上脆口的竹笋,完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-26
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