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爆炒花甲的做法

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爆炒花甲

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阴天有雨百无聊赖空虚的时候想吃香的喝辣的不如爆炒个花甲？

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10-30分钟 | 配菜(中级)

花甲 500克

、

葱 2根

、

蒜子 2瓣

、

姜 6片

、

蚝油 15克

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

小米辣八个

、

海天黄豆酱两勺

、

麻椒 50克

、

黄酒 5勺

、

生抽 3勺

、

荆芥叶一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去菜市场买了新鲜的花甲流动的水一个个冲洗干净再用清水放一勺盐浸泡10分钟再次冲洗干净
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜小米辣切碎根据自己口味调配用量
步骤3/8 点击查看大图
热锅凉油放入麻椒温炸
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜小米辣入锅炸香最后放入黄豆酱炸香
步骤5/8 点击查看大图
花甲入锅慢慢翻炒至开口放入生抽黄酒糖调味
步骤6/8 点击查看大图
炒至花甲张口
步骤7/8 点击查看大图
放入荆芥
最后一步点击查看大图
装盘我买的花甲4块一斤 10块钱买的炒了一小盆何以解忧炒盆花甲佐以黄酒美伦美涣！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-25

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