肉沫茄子
肉沫茄子是一道美味的家常菜,传统的爆炒做法比较油腻,不适合宝宝吃(其实也不适合我们大人吃,一道菜用油量就超过我们一天摄入油量最高限30克),吃东西是为了食物的营养来滋养我们的五脏六腑,摄入过多的重油重糖重盐大大增加各种慢性病的风险。 古时候调味只是为消除一些食材的腥味、怪味,现在被各种饭店加各种调味各种煎炸重口味,把大家的舌头越养越刁,商家越追求“好口感”,形成了恶性循环。“食淡而知味”用在辅食,用在我们平常饮食都很合适。 参考月龄:11M+
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步骤1/5
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食材:猪肉 40克,蛋清 1个,茄子 40克,芝麻油 5克
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步骤2/5
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猪肉和蛋清搅拌成猪肉泥。>>鸡蛋过敏的宝宝,用水替代。
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步骤3/5
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茄子切小丁,放碗中,铺上猪肉泥。1岁以上可以加一丢丢盐。>>茄子皮的营养比茄子肉高多了,洗干净别丢了。
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步骤4/5
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上锅蒸10分钟,出锅后滴几滴芝麻油,搅拌一下开吃。>>芝麻油很香,加在一些清蒸菜、凉拌菜中很合适。吃着香喷喷不觉得寡淡。
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最后一步
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完成。
营养师妈妈专注于0-3岁宝宝营养辅食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-24
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