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炒田螺的做法

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炒田螺

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10~30分钟 | 切墩(初级)

田螺 1500g

、

干辣椒 10个

、

大蒜 5瓣

、

生姜 2块

、

白酒半汤勺

、

老抽适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

八角 3个

、

桂皮适量

、

藿香适量

、

小米辣 100克

、

高度白酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
田螺洗净。
步骤2/11 点击查看大图
小米辣，姜，大蒜，干辣椒洗净。
步骤3/11 点击查看大图
干辣椒切段。
步骤4/11 点击查看大图
小米辣切碎，姜切片。雚香茎切段。
步骤5/11 点击查看大图
田螺炒干水分加几块姜片桔子皮加水煮10分钟盛出。
步骤6/11 点击查看大图
锅中多放油放入小米辣大蒜姜片八角桂皮雚香茎爆香。
步骤7/11 点击查看大图
加盐，酱油。
步骤8/11 点击查看大图
加水煮几分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加入煮过的田螺。
步骤10/11 点击查看大图
水快干时加高度白酒炝锅。
最后一步点击查看大图
盛出，撒上雚香叶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-22

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