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炒田螺(3/11)
田螺洗净。
小米辣，姜，大蒜，干辣椒洗净。
干辣椒切段。
小米辣切碎，姜切片。雚香茎切段。
田螺炒干水分加几块姜片桔子皮加水煮10分钟盛出。
锅中多放油放入小米辣大蒜姜片八角桂皮雚香茎爆香。
加盐，酱油。
加水煮几分钟。
加入煮过的田螺。
水快干时加高度白酒炝锅。
盛出，撒上雚香叶。