酸奶淡奶油吐司的做法

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酸奶淡奶油吐司

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这是一个奶香味满满，但是不甜的吐司，我家喜欢撕着吃，剩下的做成三明治做早餐吃

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96克
75克
421克

2674
千卡

食材清单加入采购清单

面包粉 500克

、

盐 5克

、

糖 40克

、

酵母 5克

、

全蛋液 40克

、

安慕希酸奶 200克

、

淡奶油 160克

、

牛奶 60克

、

黄油 18克

、

做生日蛋糕剩下的甘纳许 20克（没用可以不放）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面团材料除黄油外依次放入面包机桶里
步骤2/13 点击查看大图
放入面粉和酵母
步骤3/13 点击查看大图
揉面至稍稍能拉出筋膜，放入黄油
步骤4/13 点击查看大图
加入黄油后搅拌至能拉出坚韧的手膜
步骤5/13 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至2倍大，手粘粉或者粘油戳孔不回弹不塌陷
步骤6/13 点击查看大图
发酵好的面团轻拍排气分成三个面团每个155克左右，再分成2个250的面团，分好的面团滚圆盖上保鲜膜发酵20分钟
步骤7/13 点击查看大图
松弛好的面团轻拍排气，擀开，至上而下卷起来
步骤8/13 点击查看大图
再次盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤9/13 点击查看大图
第二次松弛好的面团直接擀开卷起来放在吐司盒里
步骤10/13 点击查看大图
放入模具里
步骤11/13 点击查看大图
放温湿处发酵至8分满
步骤12/13 点击查看大图
盖上盖子，烤箱中层150度，40分钟
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

烤箱温度根据自己烤箱调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-21

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