淡奶油吐司
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今天做两个大吐司,加了一点儿淡奶油,柔软又醇香。 吐司涨发的很好,外观和色泽也都不赖,内部组织稍欠一些,底部有一点点沉积,啥原因,我还没找出来。边做边琢磨吧! 吐司真是太柔软了,用手随意抓捏一片,一松手,它又恢复成原状了。抹点果酱或者抹点儿“老干妈”,当早餐都不用愁了。
营养分析
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68克
64克
402克
2339
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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除黄油和盐外的所有材料入揉面桶中;面粉的吸水率不同,所以液体量可预留20克,看面团状态酌情添加;
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步骤2/15
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先慢速将材料混合成团,再转高速搅打,面团光滑,能扯出粗膜;
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步骤3/15
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加入室温软化的黄油和盐,低速搅打,使黄油和盐完全融入面团中;
步骤4/15
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发布于 2021-04-04
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