韩式糖醋肉
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步骤1/7
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土豆淀粉和玉米淀粉按2:1的比例混合加水拌匀 放置半个小时 让淀粉沉淀 制成抖音上的牛顿液体 把水倒了 加入一个蛋清 一勺油
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步骤2/7
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猪里脊两斤 切成小长短 加黑胡椒 味淋 (没有可以不加 加小半勺糖 )料酒 一小勺盐
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步骤3/7
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将肉和淀粉液体混合
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步骤4/7
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热油 放个筷子 筷子边上起小泡泡时加肉 刚下锅不要动 炸至微黄
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步骤5/7
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木耳 黄瓜 洋葱 胡萝卜切块
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步骤6/7
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水300ml 醋45ml 酱油60ml 盐一勺 糖七勺 勺子就是韩国餐厅那种长柄的勺子 先将汤煮开 再加入菜 煮个一分钟 加水淀粉 粘稠后称出备用
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最后一步
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将肉复炸 热油 比刚才的油温要高 把肉炸脆 淋上刚才的酱汁或是蘸着吃都可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
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