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韩式糖醋肉(2/7)
土豆淀粉和玉米淀粉按2:1的比例混合加水拌匀 放置半个小时 让淀粉沉淀 制成抖音上的牛顿液体 把水倒了 加入一个蛋清 一勺油
猪里脊两斤 切成小长短 加黑胡椒 味淋 （没有可以不加 加小半勺糖 ）料酒 一小勺盐
将肉和淀粉液体混合
热油 放个筷子 筷子边上起小泡泡时加肉 刚下锅不要动 炸至微黄
木耳 黄瓜 洋葱 胡萝卜切块
水300ml 醋45ml 酱油60ml 盐一勺 糖七勺 勺子就是韩国餐厅那种长柄的勺子 先将汤煮开 再加入菜 煮个一分钟 加水淀粉 粘稠后称出备用
将肉复炸 热油 比刚才的油温要高 把肉炸脆 淋上刚才的酱汁或是蘸着吃都可以