西红柿炖牛肉
配上西红柿,酸酸的牛肉汤,春季开胃汤
-
步骤1/11
点击查看大图
牛肉切块,冷水下锅,水热焯一下,水沸腾,起沫后关火(目的去血腥),捞出牛肉
-
步骤2/11
点击查看大图
西红柿上,划十字型,冷水下锅,水沸腾后,看西红柿起皮,可以关火
-
步骤3/11
点击查看大图
捞出西红柿,扒皮,切块(去皮目的是炖牛肉时,西红柿更烂,汤更浓)
-
步骤4/11
点击查看大图
锅内倒油,油热放花椒大料,出香味后捞出花椒大料,然后倒入葱姜蒜(我用姜粉代替生姜)
-
步骤5/11
点击查看大图
倒入焯好的牛肉翻炒,倒入料酒,翻炒
-
步骤6/11
点击查看大图
倒入老抽翻炒,为了上色
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入去皮后的西红柿,翻炒
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入2碗冷水,开大火炖
-
步骤9/11
点击查看大图
盖锅盖,水沸腾后,小火大概炖30分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
如果想在砂锅炖,可以倒入砂锅小火沸腾炖30分钟,出锅前放1-2勺盐
-
最后一步
点击查看大图
盛出开吃,配白米饭,可以将汤淋到白米饭,美味
1、如果想炖的更烂,时间可以自己掌握,在炖几小时也可以,注意水不要溢出
2、也可以用牛楠炖
3、想吃土豆的话,也可以将土豆块一起炖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
西红柿炖牛肉的相关分类
西红柿炖牛肉的相关推荐
-
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#羊杂汤
2769590人看过 -
麻辣腐竹 好吃到爆炸
177374人看过 -
带鱼这样做,保证你胃口大开——糖醋带鱼
18821人看过 -
辣椒炒肉(不算正宗湖南)
477861人看过 -
香菇这样做|好吃又下饭
125445人看过 -
白菜豆腐炖粉条
633172人看过 -
烧带鱼
13538人看过 -
#中秋节还可以这么过#凉拌腐竹
176566人看过 -
羊杂汤
164738人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 酱大骨
353320人看过 -
辣椒炒肉片
2461446人看过 -
老少皆宜的五香卤牛肉㊙
160210人看过