红烧肉
老公是个肉食动物,奈何他实在太胖了,只有过节我才给他做肉吃,看他这几天表现的不错,做个红烧肉表扬一下他
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
备好原料
-
步骤2/7
点击查看大图
用淘米水浸泡五花肉,去除杂质
-
步骤3/7
点击查看大图
五花肉切四方大块
-
步骤4/7
点击查看大图
油烧热小火入冰糖熬化,我今天准备做甜咸口的,所以用了冰糖了上色
-
步骤5/7
点击查看大图
冰糖化后,下五花肉翻炒,翻炒出油后放入大料桂皮,继续翻炒,炒至五花肉出油,桂皮大料出味,
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入热水盖过肉,添加适量酱油,老抽,最开始因为炒过糖色了,汤汁收干以后颜色会很不错,所以这里少倒入点老抽增色,炖煮五十分钟,肉块小的话四十分就可以了
-
最后一步
点击查看大图
汤汁煮干,大火收汁出锅,开动
炖肉的水我一般都是添加热水,这样可以保证肉紧实的口感,添水后大火烧开转小火慢炖,最后收汁直至露出汤汁里的油,平时都是看别人的菜谱,今天第一次发自己的菜谱,拍照角度调整的不好,大家谅解谅解
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-21
红烧肉的其他做法
-
#天猫美味妙妙屋#破防了❗️红烧肉这样做味道真的绝了
-
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
-
美味红烧肉
-
真的绝了~红烧肉~口感软糯香甜,肥而不腻,巨巨下饭!!
-
#开启观赛嗨吃局#红烧肉
-
#流感季饮食攻略# 红烧肉卤蛋
红烧肉的相关分类
红烧肉的相关推荐
-
可乐鸡翅
12036人看过 -
自制红豆沙馅
6851649人看过 -
红烧肉
4080人看过 -
八爪鱼炖红烧肉#肉食者联盟#
450855人看过 -
红烧肉
8618人看过 -
红烧肉炖白菜#百菜不如白菜#
864343人看过 -
可乐鸡翅
39813人看过 -
腌笃鲜——属于春的美味#做道好菜,自我宠爱!#
554218人看过 -
#无油版#梅干菜红烧肉
1619609人看过 -
清蒸钳鱼
301493人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#翡翠虎皮红烧肉
28981人看过 -
无油版可乐鸡翅——美亚粉尚”靓瘦“好锅试用菜谱四
137773人看过