【膳·K食谱】时尚营养椰子油:椰香巧克力杯子蛋糕
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常常做烘焙,却缺乏新意。现在就来点创意吧,有趣又健康的美食,全新的技术尝试,一款有诚意的甜品,开启不一样的美食世界:椰香巧克力蛋糕。 椰香不只是加椰奶那么简单哦,其中还会配上一款食材,那就是椰子油。是不是很少会用到呢,但是好处却多得不胜枚举。 首先椰子油的清香是不用说了,闻一闻就食欲大增,因此用来烹饪再好不过。 再说到重点就是椰子油的功效与营养了,除了有美容护肤,护发的功效外;纯鲜椰子油的中链脂肪酸还有一个其他食用油无法拥有的特性,那就是对毒素具有强烈排它性,可以毫不迟疑地将累积的毒素逐渐排出体外,这是最自然的养生良法;另外消化食用椰子油无需动用人体胰消化酶系统,对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。 这么多的好处是不是意想不到呢,其实这早已经被敏锐的烘焙达人们捧为了尖货,你还等什么,先学上一款椰香巧克力杯子蛋糕吧!
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
蛋糕:粗粒糖
13g
、
椰奶
60ml
、
椰子油
30ml
、
香草汁
5ml
、
中筋面粉
30g
、
可可粉
23g
、
泡打粉
1/4茶匙
、
盐
少许
、
椰子鲜奶油:椰奶(冷藏)
400g
、
糖粉
13g
、
烤椰子片
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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在一个小碗中,加入糖,椰奶,椰子油和香草汁。加入面粉、可可粉、泡打粉和盐。混合直到糊状物变稠。
-
步骤2/6
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将搅拌好的蛋糕糊状物放入烤箱中(或KitchenAid凯膳怡微波炉,高火转60-70秒),烤箱温度约200摄氏度,烤制15分钟。一根牙签插入烤好的蛋糕中间,拿出后牙签上应该仍是干净无粘黏的。
-
步骤3/6
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将KitchenAid搅拌碗和打蛋器放置到冰箱中冷冻约10-15分钟。打开冷藏好的椰奶,然后放置到KitchenAid凯膳怡抬头式厨师机搅拌桶中。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-04-21
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