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红烧素鸡的做法

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红烧素鸡

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素鸡是一种传统豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜！

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素鸡一根

、

盐一勺

、

耗油一勺

、

八角 2颗

、

香叶几片

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
素鸡切片，放入油锅中，中火两面煎至金黄～
步骤2/3 点击查看大图
装盘备用
最后一步点击查看大图
1.锅中倒入适量清水煮沸后调制中火，倒入煎制好的素鸡，放入各种调料（盐在起锅前加入）2.中火煮至十五分钟后，大火收汁装盘～撒上葱花～

小贴士

由于在煎至过程中，会吸取一些油～所以我在红烧的过程中没有用油煸炒香料～喜欢味道重点的小伙伴，可以用油煸炒香料后加入适量清水煮沸后再加入素鸡煮开～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-20

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