火龙果椰蓉包
一款甜炸少女心的面包,紫红色的液体加入面团经过烘烤后会呈现出粉嫩的色彩,很是美丽。早餐吃一个,甜蜜一整天。
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步骤1/17
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红心火龙果 搅拌机打汁 过滤后 备用
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步骤2/17
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所有材料除黄油外 放进面包机 和面程序20分钟
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步骤3/17
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加入黄油继续揉至扩展阶段
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步骤4/17
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室温发酵至两倍大(建议发酵温度28度1个小时)
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步骤5/17
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内馅材料混合后平均分成9份 备用
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步骤6/17
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取出发酵好的面团 排气
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步骤7/17
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平均分成9分 覆盖保鲜膜在室温下醒发15分钟
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步骤8/17
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取一个面团 包裹住内馅
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步骤9/17
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收口朝下按扁
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步骤10/17
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轻轻擀开呈牛舌状
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步骤11/17
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左右对折
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步骤12/17
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再向上折
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步骤13/17
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从面中间切一刀 但不要把整个面团切断
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步骤14/17
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翻开切面
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步骤15/17
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二次发酵30分钟。(发酵温度建议35度)
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步骤16/17
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烤箱提前预热160度上下火35分钟 (大概10分钟左右上面加盖锡纸)
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最后一步
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紫色的面团在烘烤过后会变的粉粉嫩嫩的,出炉后晾凉至手心温度 装袋保存
烤箱温度以及时间根据自家烤箱脾气调整 在烤的过程中一定要注意观察及时加盖锡纸 。原配方来自慧绘,分享给大家。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-20
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