产后系列之麻油猪肝

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麻油猪肝有破血的功效，可将新妈妈子宫内的血块打散，利于排出。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

新鲜猪肝 150g

、

黑芝麻油 30ml

、

姜 4片

、

米酒 200ml

、

生粉少许

烹饪步骤

步骤1/3
新鲜猪肝洗净切成薄片，滴几滴米酒，加入少许生粉抓匀，腌5分钟，再冲一下水，沥干；
步骤2/3
锅里放入适量黑芝麻油，放入姜片小火煎黄煎香；
最后一步
放入猪肝翻炒几下，倒入米酒水，不盖锅盖，煮沸后即可。

小贴士

1.新鲜的猪肝不好切薄，可以放入冷冻柜冷冻至稍稍变硬，再拿出来切片； 2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替； 3.加入适量米酒后一定要煮到酒精完全挥发，没有酒味才可食用； 4.最好是产后一周才开始食用，且每次分量不可过多，无盐或少盐烹饪。

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发布于 2018-04-19

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