自制超简单的咸鸭蛋
咸鸭蛋 没有最爱只有更爱 好想做一枚咸鸭蛋 富的流油闲的要命 哈哈
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步骤1/8
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鸭蛋我们这卖七块钱一斤 买来清洗干净蛋壳 太阳下曝晒几个小时 据说是咸鸭蛋蛋黄冒油的秘诀哦
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步骤2/8
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52度高度酒小瓶 盐 密封瓶（玻璃塑料都可以）
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步骤3/8
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注意一定要52度左右高度酒哦
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步骤4/8
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鸭蛋晾晒后 放入装有高度酒的碗中滚几下
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步骤5/8
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白酒碗中取出鸭蛋在装有盐的小碟中均匀涂抹上薄薄一层细盐
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步骤6/8
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鸭蛋一个个小心码入玻璃瓶中
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步骤7/8
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密封好 一个月左右就可以吃啦 是不是很简单呢 不要怀疑 这是我第三次用这个方法腌咸鸭蛋了 很成功 等到一个月左右 可以拿一个煮来吃 尝尝咸淡 淡了可适当增加腌制的时间哈
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最后一步
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腌制好一个月的咸鸭蛋 怎么样 各位看官是不是考虑一下动手做起来呢 哈哈
1、一定要选52度左右的高度酒
2、洗干净的鸭蛋太阳下曝晒几个小时更易出油 会有沙沙的口感 如果不喜欢可以忽略 只要晾干水分即可接下来的操作哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-18
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