牛奶胚芽面包卷的做法

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牛奶胚芽面包卷

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一款很简单的小面包，加了一点小麦胚芽，成品多了一份麦香味，带给你更多的健康感受。

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 175克

、

细砂糖 35克

、

盐 2克

、

面包粉 220克

、

小麦胚芽 30克

、

酵母 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
步骤2/18 点击查看大图
加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
步骤3/18 点击查看大图
和面结束，面团至完全。
步骤4/18 点击查看大图
将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵30分钟。
步骤5/18 点击查看大图
发酵结束。
步骤6/18 点击查看大图
排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤7/18 点击查看大图
取一面团，擀椭圆形。
步骤8/18 点击查看大图
卷成卷。
步骤9/18 点击查看大图
搓成锥形。
步骤10/18 点击查看大图
擀长。
步骤11/18 点击查看大图
从宽的那头卷起。
步骤12/18 点击查看大图
全部卷好后，放入烤盘，卷与卷之间保留一定的距离。
步骤13/18 点击查看大图
放入烤箱进行二发，约30分钟。
步骤14/18 点击查看大图
发至2.5倍大左右取出，表面刷牛奶。
步骤15/18 点击查看大图
烤箱下管180度上管175度预热，预热结束，放入烤盘，烘烤20-25分钟。
步骤16/18 点击查看大图
出炉脱膜晾凉。
步骤17/18 点击查看大图
成品
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成品图

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

1、如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液。 2、面包机和面时间以及烤箱温度调节，请根据自家机器实际情况作调节。

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发布于 2018-04-18

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