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泰式酸辣鸡爪的做法

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泰式酸辣鸡爪

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超级好吃的泰式酸辣鸡爪，真的是手残党必备的一个菜谱，完全不考验技术！

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡爪 6个

、

柠檬 1个

、

香菜 1把

、

大蒜头 1颗

、

小米辣 6个

、

白醋 200ml

、

生抽 200ml

、

陈醋 1勺

、

料酒 1勺

、

白砂糖半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪洗干净，剪掉指甲，对半切开。
步骤2/10 点击查看大图
鸡爪加姜片和少许料酒，用冷水大火煮开。
步骤3/10 点击查看大图
煮开后撇去浮沫后转中火再煮十分钟。
步骤4/10 点击查看大图
调料汁，白醋和生抽各200ml，陈醋，料酒，砂糖少许搅拌均匀，拿不准量的白醋生抽多倒点，陈醋料酒各倒一平勺白瓷勺，砂糖半勺，最后料汁不够再加白醋和生抽就行。
步骤5/10 点击查看大图
鸡爪捞出放凉水冲一会儿再放进凉水浸泡。
步骤6/10 点击查看大图
小米辣，香菜切断，大蒜头对半切，柠檬对半切，再切两片下来摆盘用。
步骤7/10 点击查看大图
鸡爪捞出放入容器，加小米辣，香菜，大蒜头，调好的料汁，柠檬去籽挤柠檬汁，因为有人说加柠檬片腌制会发苦，不知道是因为柠檬的籽还是皮，所以干脆不放柠檬，加汁就好。
步骤8/10 点击查看大图
把柠檬片盖在顶上或者另外拿碗装好，鸡爪放入冰箱腌制两个小时以上。
步骤9/10 点击查看大图
装盘撒点白芝麻，完成！
最后一步点击查看大图
菜谱。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-17

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