比肉还好吃的豆腐素丸子
特别好吃的素丸子直接吃都特别赞,可以红烧,糖醋,火锅,煮面……
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步骤1/7
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豆腐控水捏碎,胡萝卜,火腿肠,香菜切碎,鸡蛋打散
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步骤2/7
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把所有用料和调味料放在一起
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步骤3/7
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用手抓匀,虎口挤出丸子形状,用勺子挖出来。
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步骤4/7
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锅里放油,油热(插入筷子周围起泡)转小火,放入丸子,小火慢炸
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步骤5/7
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炸至金黄就可以了,全部炸好再复炸一次。
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步骤6/7
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外皮酥脆,里面香嫩。
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最后一步
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特别好吃可以勾芡糖醋,红烧,放番茄酱调汁也可以。
1⃣️豆腐提前控水,水分太多炸的时候容易散
2⃣️调味料根据自己家口味添加
3⃣️香菜不可省略,非要省略就自己加点葱吧,但是味道会差些
4⃣️炸的时候小火炸,全部做好复炸一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-27
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