南瓜拌饭
潮汕地区的炒饭,就像拌饭一样。 饭先蒸熟,所有配菜炒好,然后再拌在一起。 好像各种蔬菜都能做炒饭,萝卜,豇豆,南瓜,芥兰之类之类 家里买了半个南瓜,寻思着做南瓜饼,无奈每天下班都太晚,还是做成饭,省事省时。
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步骤1/5
米饭先煮。我们三人份
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步骤2/5
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五花肉切小。南瓜洗净,切丁,有南瓜籽的可以下,炒起来好香。大蒜砸碎切小。菜脯粒(腌萝卜干)先泡水,不然太咸。
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步骤3/5
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热锅下油,五花肉煎香,下蒜头,菜脯,炒香。南瓜粒下锅,翻炒后加适量开水,盖上盖,煮20分钟。
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步骤4/5
时间到,汤水适量收干,有点汤水拌饭更香糯。下点盐,味精调料。
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最后一步
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起锅。把煮熟的米饭分次倒下搅拌,拌的时候加点切碎的小葱!拌好,开吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-17
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