烤箱版广式腊肠煲仔饭
一锅真正的广式煲仔饭,从煲、火、柴、米,到淋头、酱油,再到时间的掌控,每一个细节都不能忽视。要吃上一个美味的煲仔饭,必须得等,这是煲仔饭不成文的规定。今天的食谱by@Eva小佳美食达人的广式腊肠煲仔饭,教大家用COUSS CO-726A空气烤箱做出地道的广式腊肠煲仔饭。
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步骤1/6
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准备好所用的材料,
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步骤2/6
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将米洗干净后加水,泡半小时以上。
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步骤3/6
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将泡好的米放入砂锅,加入水,在上面铺上切薄片的腊肠,放少量姜丝。
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步骤4/6
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CO-726A空气烤箱,提前下火220度预热好,砂锅加盖放入下层烤网,开启加压模式,烘烤约20分钟。
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步骤5/6
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20分钟后将锅取出,将生抽和油混合后从周边淋一圈再入烤箱烤5分钟。最后打入一颗鸡蛋,砂锅盖好继续放入烤箱,不用开启,关门焖3-5分钟。
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最后一步
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砂锅取出,在米饭表面撒点葱花,滴少量生抽即可食用了。
1、米要提前泡好再煮会更软,因米的吸水性不同,基本加的水盖过米再高出一点就可以了,可根据自己喜好米饭的软硬,适当调整水的用量。
2、米饭用压力烤箱煮烤20分钟饭已煮熟,在周围再淋一些生抽和油,可以让底部形成锅巴,香脆的锅巴结合软糯的米饭,还有香嫩的腊肠,美味的煲仔饭自己轻松就能制作,非常值得一试。
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发布于 2018-04-17
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