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芹菜鸡蛋饼的做法

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芹菜鸡蛋饼

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刚买了新鲜的芹菜，想着把茎留着做香干芹菜，就把芹菜叶摘了下来，做了这个饼。芹菜叶营养也很好奥，不要把它扔掉

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鸡蛋 3个

、

芹菜叶适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将摘好的芹菜叶切成碎末，如图所示，放入大碗里。
步骤2/3 点击查看大图
在里面打入三个鸡蛋，鸡蛋的量是根据芹菜叶的量来定的，可以把芹菜叶拌匀了就行。在碗里加入适量盐，拌匀后，就可以烧热锅摊饼了。
最后一步点击查看大图
均匀转动平底锅，然后翻过来，呈现一个完整的形状，之后取出，放在案板，用刀切成块状，摆盘上桌即可。

小贴士

芹菜叶子一定要新鲜的，黄了，蔫了就可以扔掉了。叶子一定要切碎。摊饼的时候切记不要着急。等一面熟透了，挺实了，在翻面，这样可以有一个好的形状。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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