凤梨馅的做法

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凤梨馅

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菠萝（或凤梨）两只

、

黄冰糖 100克

、

麦芽糖 80克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
菠萝去皮，洗净，将中心的肉单独切出来。
步骤2/7 点击查看大图
切碎。
步骤3/7 点击查看大图
用料理机打碎，挤去多余汁，其余果肉剁碎，也劲量挤去汁。
步骤4/7 点击查看大图
加入冰糖碎，与菠萝泥搅匀，放锅中翻炒或微波炉高火加热（期间多次取出翻拌）
步骤5/7 点击查看大图
水份蒸发大半，加入麦芽糖，继续翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
至粘稠，成块，能折叠不散，就可以了。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做成的馅料可以做多种美食的夹馅。这里的糖量请根据果肉的酸甜度适量加减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-16

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