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香烤羊羔排的做法

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香烤羊羔排

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊羔排 5个

、

黑胡椒粉 10g

、

迷迭香 12根

、

鼠尾草 2根

、

百里香 5根

、

红酒 50g

、

橄榄油六勺

、

蒜瓣 10个

、

洋葱一个

、

薄荷 10片

烹饪步骤

步骤1/9
先把橄榄油入锅烧3成熟，然后将热油倒入装有迷迭香，百里香，鼠尾草，薄荷叶的碗里。焖10分钟。
步骤2/9
将羊羔排解冻，倒入红酒，食盐，黑胡椒粉，并将焖好的一碗有迷迭香，百里香，鼠尾草，薄荷叶的橄榄油倒入，抓匀腌制30分钟。
步骤3/9
用平底锅将腌制好的羊羔排小火煎香，出现焦黄色即可。
步骤4/9
此时，另一个锅炒香洋葱并且将洋葱和油一同倒入有切碎的迷迭香，百里香，鼠尾草，薄荷，蒜泥的碗中，焖五分钟。
步骤5/9
单个羊羔排放入锡纸，上面涂抹刚刚焖好的洋葱蒜泥香料等包好。
步骤6/9
重复以上步骤，将单个羊羔排用锡纸包好。
步骤7/9
烤箱200度预热三分钟，放入锡纸包好的羊羔排。上下火200度，16分钟，中途翻一下。
步骤8/9 点击查看大图
最后把锡纸打开，摆盘，趁热放上迷迭香叶子。
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美美的，香香的，可以吃啦。香，嫩，口味层次丰富，毫无膻味，就连里面洋葱也是极其好吃的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-15

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