地三鲜（非油炸）的做法

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地三鲜（非油炸）

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地三鲜这道菜被大家公认的一个字，好！但健康，美味，非油炸才是真正的好。

食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

土豆 2个

、

尖椒 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备料。
步骤2/8 点击查看大图
茄子切块撒上盐腌上一小时不时搅拌一下，将茄子的水分腌出。
步骤3/8 点击查看大图
请看这是一个茄子腌出的茄子水。
步骤4/8 点击查看大图
再次备料，尖椒切片，土豆切块。
步骤5/8 点击查看大图
平锅煎土豆块。
步骤6/8 点击查看大图
9成熟出锅装盘。
步骤7/8 点击查看大图
平锅煎茄子9成熟装盘。
最后一步点击查看大图
油热放葱姜蒜爆香放入茄子，土豆翻炒，放入酱油，少许白糖，盐和鸡精，最后放入尖椒。再翻炒几下勾薄芡出锅。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、茄子一定要腌好，把水分腌出来会省油，好吃。 2、煎土豆时开始要大火，变色定型后再改小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-14

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