菠萝海鲜炒饭的做法

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菠萝海鲜炒饭

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这个季节我认为菠萝是最好吃的时候，所以就有了菠萝海鲜炒饭～～～～^_^

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

米饭（硬一点）一碗

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鸡蛋两个

、

熟透的菠萝适量

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洋葱沫适量

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虾仁适量

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胡椒粉适量

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鱼露适量

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蚝油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

豌豆粒适量

、

胡萝卜适量

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁处理干净后用少许料酒腌制祛腥气，鸡蛋加盐鸡精炒散盛出备用，胡萝卜、洋葱切丁、菠萝也切丁（不要切太大）、米饭要干
步骤2/5 点击查看大图
盐、胡椒粉、蚝油、鱼露
步骤3/5 点击查看大图
锅中热油炒洋葱至透明
步骤4/5 点击查看大图
加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆粒炒至虾仁变色加入蚝油炒香
最后一步点击查看大图
放入米饭炒散后加入鱼露，黑胡椒和提前炒好的鸡蛋和米饭一起炒好。炒饭时可以不放盐和鸡精因为鱼露和耗油已经调味了，如果口重的可以自行加入点盐和鸡精。关火放入菠萝丁利用炒饭的余温炒好！（菠萝不可提前放入，容易出汁会酸影响口感）也可撒上肉松装饰也比较好吃！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

菠萝一定要自然熟透的才好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-12

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