菠萝海鲜炒饭
这个季节我认为菠萝是最好吃的时候,所以就有了菠萝海鲜炒饭~~~~^_^
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步骤1/5
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虾仁处理干净后用少许料酒腌制祛腥气,鸡蛋加盐鸡精炒散盛出备用,胡萝卜、洋葱切丁、菠萝也切丁(不要切太大)、米饭要干
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步骤2/5
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盐、胡椒粉、蚝油、鱼露
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步骤3/5
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锅中热油炒洋葱至透明
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步骤4/5
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加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆粒炒至虾仁变色加入蚝油炒香
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最后一步
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放入米饭炒散后加入鱼露,黑胡椒和提前炒好的鸡蛋和米饭一起炒好。炒饭时可以不放盐和鸡精因为鱼露和耗油已经调味了,如果口重的可以自行加入点盐和鸡精。关火放入菠萝丁利用炒饭的余温炒好!(菠萝不可提前放入,容易出汁会酸影响口感)也可撒上肉松装饰也比较好吃!
菠萝一定要自然熟透的才好吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-12
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