杭椒炒鸡蛋
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步骤1/9
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杭椒择洗干净控干,与鸡蛋一起待用。
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步骤2/9
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杭椒斜刀切片。
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步骤3/9
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大蒜切片。
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步骤4/9
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鸡蛋打入小碗中,加入少许盐搅拌均匀。
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步骤5/9
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炒锅点火入油滑热,入蛋液快速滑炒熟,盛出待用。
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步骤6/9
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锅里留底油,入蒜片爆香。
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步骤7/9
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下入杭椒大火快炒,调入味极鲜,生抽,醋,味精,糖翻炒均匀。
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步骤8/9
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倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀,关火。
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最后一步
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出锅装盘即可。
鸡蛋与杭椒的量可根据个人喜好增减。
烹入少量醋,口味更好,辣味也不会太冲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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