芒果慕斯蛋糕
简单又快手的芒果慕斯蛋糕,清爽又好吃
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步骤1/13
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把奥利奥饼干放入汉美驰破壁机,选择4档,不到一分钟即可打碎;
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步骤2/13
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把奥利奥饼干碎放入融化的黄油里,拌匀;
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步骤3/13
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把加了黄油的奥利奥饼干碎铺入学厨慕斯圈底部压实,放冰箱冷藏;
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步骤4/13
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10克吉利丁片提前放冷水泡软,牛奶放微波炉加热后,放入吉利丁片软化;
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步骤5/13
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芒果肉、奶油奶酪、加了吉利丁片的牛奶、柠檬汁放入破壁机搅拌杯;
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步骤6/13
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选择4档搅打1分钟,芒果奶酪糊就打得特别细腻;
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步骤7/13
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淡奶油加糖打发至出现纹路;
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步骤8/13
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把芒果奶酪糊分两次与淡奶油混合,搅拌均匀;
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步骤9/13
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把芒果奶酪奶油糊倒入慕斯模具,放冰箱冷藏;
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步骤10/13
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慕斯蛋糕体冷藏两个小时后,准备镜面,把吉利丁片放冷水泡软,橙汁放微波炉加热一下,加入泡软的吉利丁片融化;
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步骤11/13
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加了吉利丁片的橙汁晾凉后,倒入慕斯蛋糕体,放冰箱再冷藏两个小时。
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步骤12/13
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成品超级细腻,入口即化
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最后一步
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吃了上瘾
1.我没有去除奥利奥饼干的夹心,只放了30克糖,不嗜甜的我觉得甜度正好。可以根据自己芒果甜度和饼干甜度,适量增减糖量。
2.蛋糕糊里也可以加入新鲜芒果块,更清爽好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-11
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